Aujourd'hui, la notion d'écologie est au cœur du discours sur l'évolution de l'agriculture. Il s'agit de changer nos comportements et de construire un avenir plus vert. L'enjeu est de taille, tant pour les particuliers que pour les entreprises. Nous pouvons agir à différents niveaux, mais pour passer à l'action, nous devons comprendre les différentes notions environnementales et les mettre en œuvre progressivement. En conséquence, il s'agit ici de répondre à la question suivante : en quoi l'agroécologie incarne-t-elle une agriculture durable et respectueuse de l'environnement ?
L'agroécologie est une approche agricole qui optimise la production alimentaire sans externalités négatives pour la nature. Ce système agricole s'appuie entièrement sur les fonctionnalités offertes par les écosystèmes. Il s'agit alors d'utiliser la nature pour soutenir la production et son maintien (réduction des émissions de gaz à effet de serre, limitation de l'utilisation de produits phytosanitaires sur les terres, etc.) Grâce à cette approche plus verte, l'agriculture biologique améliore les performances environnementales tout en maintenant les rendements économiques de la production. Globalement, l'agroécologie diversifie les systèmes de production agricole avec une diversité de cultures, un allongement des rotations dans les champs et la mise en place d'infrastructures agroécologiques.
La bioéconomie est l'utilisation d'une énergie renouvelable et gratuite en abondance, comme l'énergie solaire. C'est une économie basée sur la production et la mobilisation de la biomasse, qu'elle soit issue de la sylviculture, de l'agriculture ou de l'aquaculture. La bioéconomie est une ressource inépuisable qui se retrouve dans l'environnement et qui contribue au développement de l'agroécologie pour un monde où l'écologie est au centre des préoccupations.
Voici des activités que l'on peut classer dans la bioéconomie :
"La bioénergie peut être utilisée de diverses manières. Ainsi, la biomasse peut être transformée directement sur place et convertie en électricité et en chaleur de proximité. C'est par exemple le cas des installations de biogaz équipées d'une centrale de cogénération et d'un réseau de chaleur de proximité. En outre, la biomasse peut également être utilisée comme source d'énergie. Cela se fait avec des pellets de bois transportés par camion ou avec du biométhane qui peut être transporté dans le réseau de gaz naturel existant. Ces sources d'énergie peuvent ensuite être transformées en électricité et en chaleur dans des endroits éloignés de leur lieu de production. Un troisième cas d'application, actuellement très attractif, est la production de carburants à partir de résidus et de déchets agricoles par exemple. Le biométhane peut être produit à partir de résidus et de déchets, comme la paille ou le lisier et le fumier. Cela se passe dans des installations de biogaz où des micro-organismes transforment la biomasse enCO2 et en méthane (CH4) à l'abri de l'air. Outre le gaz, il reste ce que l'on appelle le digestat, qui peut être utilisé comme engrais. Il est ainsi possible d'obtenir une source d'énergie sous forme de méthane et de l'engrais sous forme de digestat. Les résidus et les déchets sont ainsi valorisés au mieux " - Henning Dicks, agriportance GmbH
Les consommateurs s'engagent de plus en plus dans la gestion des problèmes environnementaux afin d'encourager l'autosuffisance alimentaire, d'éviter le gaspillage et d'acheter des produits issus de l'agriculture locale et biologique. Aujourd'hui, une nouvelle façon de produire, de distribuer et de consommer est essentielle. En effet, l'urgence climatique, la crise sanitaire ainsi que les conflits en Ukraine montrent à quel point notre système agricole est vulnérable et dépendant de la mondialisation. C'est pourquoi une transformation des pratiques agricoles est en cours.
Le changement climatique et son impact sur le secteur agricole ainsi que sur la sécurité alimentaire intéressent fortement le ministère de l'Agriculture et la recherche y apporte une contribution essentielle. En conséquence, le BMEL a élaboré une stratégie visant à augmenter non seulement la production agricole, mais aussi la qualité des aliments. Différents aliments locaux doivent être disponibles pour l'ensemble de la population mondiale. Les questions de répartition et de revenu jouent un rôle à cet égard. En effet, outre l'accès à des aliments sains, ceux-ci doivent également être abordables. La production doit être aussi durable que possible et tenir compte des questions de genre. Les objectifs concrets ont été fixés dans l'Agenda 2030.
De nombreux changements sont à prévoir pour répondre aux nouveaux défis environnementaux. Le développement de pratiques agro-écologiques permet de réduire les externalités négatives de l'agriculture intensive . La secrétaire d'État parlementaire, le Dr Ophelia Nick, a souligné en début d'année l'importance de ce changement : "[...] La boussole doit être clairement orientée vers l'agroécologie - au niveau national et international. Nous devons penser l'agriculture de manière nouvelle tout au long de la chaîne de création de valeur. C'est ce que fait notre nouveau gouvernement fédéral - notamment avec des projets de promotion en Afrique ou en Asie. Si nous orientons chaque étape, de la production à la préparation, vers la durabilité et la santé, nous pouvons changer le système de manière décisive et préserver nos ressources planétaires pour les générations futures. "
Sinon, d'autres acteurs expérimentent de nouvelles pratiques agricoles et alimentaires qui visent à initier un travail multidisciplinaire avec différents acteurs :
Consommer un produit ou un service signifie aujourd'hui, pour de nombreux citoyens, être responsable de ses choix. On sait que la plupart des industries ont recours à des pratiques qui ont un impact négatif sur notre environnement. Face à cela, le consommateur doit devenir un "consom'acteur" et il existe plusieurs possibilités pour rendre son comportement de consommation plus durable.
En effet, si les acheteurs de demain choisissent leur consommation, les entreprises doivent s'adapter aux habitudes de consommation de la population en proposant des produits et des services respectueux de l'environnement. De plus, le transport des marchandises a un impact important sur l'environnement. Il est donc préférable de consommer des aliments de saison provenant de producteurs locaux . Ainsi, les circuits courts devraient être préférés aux produits importés. De plus, les aliments locaux sont souvent des produits frais et de qualité, souvent cultivés dans le respect de l'agriculture biologique . Enfin, un comportement de consommation qui privilégie les circuits courts implique également de soutenir les petits producteurs. Ils apportent leur savoir-faire en Allemagne pour une économie locale, écologique et solidaire.
Quand on parle d'autosuffisance, on s'imagine produire soi-même tous les aliments et les objets du quotidien à la campagne. Rappelons que l'idée n'est pas d'être totalement autosuffisant dans tous les domaines. Produire soi-même une partie de sa nourriture est une belle initiative écologique qui permet de supprimer les intermédiaires et de ne consommer que sa propre récolte. Il y a aussi de plus en plus de terres agricoles dans les villes qui peuvent être cultivées par des particuliers. Il y a de plus en plus de personnes qui décident de créer leur propre ferme urbaine.
La sécurité alimentaire est d'une importance capitale dans ce contexte de production. C'est pourquoi les agriculteurs urbains choisissent de traiter les semences avec des produits phytosanitaires afin de maintenir ou de réguler leur production. Il existe différentes manières de traiter et de protéger les organismes végétaux :
Ces produits destinés à protéger les organismes végétaux sont conservés dans des épandeurs à fumier que tu peux trouver ici. Les produits phytosanitaires servent à utiliser ou au contraire à réguler la production des cultures végétales dans notre société. Les produits agricoles sont d'une importance vitale pour les hommes et les animaux. Il est donc nécessaire de respecter certaines obligations en matière de production et de choix des produits phytosanitaires.
Certaines formes d'engrais sont également de plus en plus critiquées. L'engrais à base d'insectes, par exemple, peut constituer une alternative plus durable.
"L'engrais pour insectes est issu d'une production zéro déchet. Il s'agit d'un concept de production dans lequel tous les produits fabriqués peuvent être utilisés par exemple pour l'alimentation des plantes ou des animaux. À cela s'ajoute la durabilité de ses matières premières : Les insectes ont la capacité de valoriser les résidus organiques qui sont habituellement envoyés au compostage ou à l'usine de biogaz. Grâce à l'élevage d'insectes, ces flux de matières trouvent une valorisation de très haute qualité, où les nutriments et l'énergie qu'ils contiennent sont directement mis à la disposition de la chaîne de valeur agricole " - Kai Hempel, madebymade GmbH
"La particularité de l'engrais pour insectes est que le produit n'apporte pas seulement une multitude de substances nutritives, mais qu'il induit également des effets biologiquement utiles en s'inspirant de la nature : L'un des composants naturels de l'engrais pour insectes est la chitine. Cette substance naturelle est présente dans de nombreuses peaux d'insectes et est un messager important dans le monde végétal, qui signale à la plante les dommages imminents causés par les insectes. Si les plantes perçoivent la chitine via leurs récepteurs, elles activent leurs défenses naturelles et veillent à être mieux protégées contre les agents pathogènes " - Yannik Weinreis, madebymade GmbH
Les techniques alternatives aux produits phytosanitaires sont nombreuses. Il s'agit de combiner différents systèmes de culture qui réduisent le risque de propagation des bio-agresseurs et évitent l'érosion des sols. Voici quelques pratiques alternatives :
Être éco-actif, c'est aussi réduire sa consommation d'énergie au quotidien. En effet, il y a encore beaucoup de gaspillage dans ce domaine chez les particuliers ou les entreprises. L'utilisation des ressources fossiles est plus que jamais une menace pour notre écosystème et nous devons privilégier les ressources naturelles dans notre quotidien. Pour cela, il existe des gestes simples que nous pouvons tous adopter, comme ne pas trop chauffer son logement en hiver, ne pas oublier de le débrancher ou d'éteindre les appareils électriques en quittant la maison, éviter les douches et bains courts et utiliser les appareils ménagers en mode éco.
Il existe également une solution plus verte pour notre consommation quotidienne d'électricité, à savoir l'énergie solaire. Cette option vous permet de devenir consommateur et producteur de votre propre énergie, qui est en outre renouvelable. La demande de panneaux solaires est de plus en plus importante. Elle est non seulement respectueuse de l'environnement, mais elle offre également une valeur ajoutée à l'utilisateur sur le long terme. La meilleure installation reste l'installation photovoltaïque sur votre toit, qui tire son énergie des rayons du soleil. Même si cette installation nécessite toujours un budget important, l'investissement est déjà rentable au bout d'une dizaine d'années.
Toute l'Europe cherche à réduire sa consommation d'énergie, y compris la France. Un rapport de l'Ademe propose également quelques leviers pour réduire la dépendance énergétique :
Pour les exploitations agricoles, outre une installation solaire, un chauffage à la biomasse peut être intéressant afin de réduire l'empreinte carbone et d'utiliser les ressources de manière optimale.
Globalement, il s'agit de trouver un équilibre entre résilience et rentabilité afin de repenser nos modes de consommation en faveur de la biodiversité. Pour cela, des techniques sont à mettre en œuvre :
Certaines de ces méthodes font déjà leurs preuves dans nos productions agricoles et nous devons utiliser tous ces exemples pour promouvoir ce type d'activités. L'avenir de la bioéconomie dépend en grande partie de nos habitudes de consommation.