Obecnie koncepcja ekologii znajduje się w centrum dyskusji na temat dalszego rozwoju rolnictwa. Chodzi o zmianę naszych zachowań i budowanie bardziej ekologicznej przyszłości. Stawka jest wysoka, zarówno dla osób prywatnych, jak i firm. Możemy działać na różnych poziomach, ale aby podjąć działania, musimy zrozumieć różne koncepcje środowiskowe i wdrażać je krok po kroku. W związku z tym należy odpowiedzieć na pytanie, w jakim stopniu agroekologia ucieleśnia zrównoważone i przyjazne dla środowiska rolnictwo .
Koncepcje agroekologii
Czym jest agroekologia?
Agroekologia to podejście rolnicze, w którym produkcja żywności jest zoptymalizowana bez negatywnych skutków zewnętrznych dla przyrody. Ten system rolniczy opiera się całkowicie na funkcjach zapewnianych przez ekosystemy. W tym przypadku chodzi o wykorzystanie natury do wspierania produkcji i jej utrzymania (zmniejszenie emisji gazów cieplarnianych, ograniczenie stosowania pestycydów na ziemi itp.) Dzięki temu bardziej ekologicznemu podejściu rolnictwo ekologiczne poprawia wydajność środowiskową przy jednoczesnym utrzymaniu ekonomicznych zysków z produkcji. Ogólnie rzecz biorąc, agroekologia dywersyfikuje systemy produkcji rolnej dzięki różnorodności upraw, rozszerzeniu płodozmianu na polach i rozwojowi infrastruktury agroekologicznej.
Koncepcja biogospodarki
Biogospodarka to wykorzystanie odnawialnych i darmowych źródeł energii, takich jak energia słoneczna. Jest to gospodarka oparta na produkcji i mobilizacji biomasy, czy to z leśnictwa, rolnictwa czy akwakultury. Biogospodarka jest niewyczerpanym zasobem występującym w środowisku i przyczynia się do rozwoju agroekologii dla świata skoncentrowanego na ekologii.
Oto działania, które można sklasyfikować jako część biogospodarki :
- Bio-zasoby: reprezentują zasoby roślinne i zwierzęce pochodzące z rolnictwa, leśnictwa i rybołówstwa.
- Rolnictwo i przemysł spożywczy: przetworzone produkty, które są przeznaczone do naszego odżywiania.
- Bioprodukty: są to produkty wytwarzane ze źródeł roślinnych lub zwierzęcych. Są one wykorzystywane do produkcji materiałów takich jak opakowania, torby plastikowe, części samochodowe, farby itp.
- Recykling odpadów organicznych: obejmuje kompostowanie odpadów zielonych i wykorzystanie obornika z hodowli zwierząt do wytwarzania energii (nawozu). Metoda ta ma na celu ograniczenie wykorzystania zasobów szkodliwych dla środowiska poprzez faworyzowanie odnawialnych źródeł energii.
- Bioenergia: Jest to wykorzystanie energii zmagazynowanej w biomasie. Należą do nich
- Drewno
- metan
- Węgiel przekształcany w gaz
- Biopaliwo
Bioenergia w agroekologii
"Bioenergia może być wykorzystywana na wiele różnych sposobów. Biomasa może być wykorzystywana bezpośrednio na miejscu i przekształcana w energię elektryczną i lokalne ogrzewanie. Tak jest na przykład w przypadku biogazowni z elektrociepłownią i lokalną siecią ciepłowniczą. Biomasa może być również wykorzystywana jako źródło energii. Odbywa się to za pomocą peletów drzewnych, które są transportowane ciężarówkami, lub biometanu, który może być transportowany w istniejącej sieci gazu ziemnego. Te źródła energii mogą być następnie przekształcane w energię elektryczną i ciepło w lokalizacjach oddalonych od miejsca ich pochodzenia. Trzecim i obecnie bardzo atrakcyjnym zastosowaniem jest produkcja paliw na przykład z pozostałości rolniczych i odpadów. Biometan można uzyskać z materiałów resztkowych i odpadowych, takich jak słoma lub gnojowica i obornik. Odbywa się to w biogazowniach, gdzie mikroorganizmy przekształcają biomasę wCO2 i metan (CH4) przy braku dostępu powietrza. Oprócz gazu pozostaje tak zwana pozostałość pofermentacyjna, którą można wykorzystać jako nawóz. Umożliwia to uzyskanie źródła energii w postaci metanu i nawozu w postaci pozostałości po fermentacji. Pozostałości i odpady są w ten sposób wykorzystywane w najlepszy możliwy sposób. " - Henning Dicks, agriportance GmbH
W jaki sposób konsumenci stosują agroekologię podczas zakupów?
Konsumenci są coraz bardziej zaangażowani w rozwiązywanie kwestii środowiskowych w celu promowania samowystarczalności żywnościowej, unikania marnotrawstwa i kupowania produktów pochodzących z lokalnego i ekologicznego rolnictwa. Obecnie kluczowy jest nowy sposób produkcji, dystrybucji i konsumpcji. Kryzys klimatyczny, kryzys zdrowotny i konflikty w Ukrainie pokazują, jak wrażliwy i zależny od globalizacji jest nasz system rolny. Dlatego właśnie ma miejsce transformacja praktyk rolniczych.
Odpowiedź na wyzwania ekologiczne
Zmiany klimatu i ich wpływ na sektor rolny i bezpieczeństwo żywnościowe są przedmiotem dużego zainteresowania Ministerstwa Rolnictwa, a badania naukowe wnoszą w to znaczący wkład. W rezultacie BMEL opracowało strategię, której celem jest nie tylko zwiększenie produkcji rolnej, ale także jakości żywności. Różnorodność lokalnej żywności powinna być dostępna dla całej światowej populacji. Kwestie dystrybucji i dochodów odgrywają tutaj ważną rolę. Oprócz dostępu do zdrowej żywności, musi być ona również przystępna cenowo. Produkcja powinna być jak najbardziej zrównoważona i uwzględniać kwestie związane z płcią. Konkretne cele zostały określone w Agendzie 2030.
Potrzeba wielu zmian, aby sprostać nowym wyzwaniom środowiskowym. Rozwój praktyk agroekologicznych umożliwia zmniejszenie negatywnych skutków zewnętrznych intensywnego rolnictwa. Parlamentarna sekretarz stanu dr Ophelia Nick wskazała na znaczenie tej zmiany na początku roku: "[...] Kompas musi być wyraźnie ustawiony w kierunku agroekologii - na poziomie krajowym i międzynarodowym. Musimy przemyśleć rolnictwo wzdłuż całego łańcucha wartości. Robi to nasz nowy rząd federalny - także poprzez projekty wsparcia w Afryce i Azji. Jeśli ukierunkujemy każdy krok, od produkcji po przygotowanie, na zrównoważony rozwój i zdrowie, możemy dokonać decydujących zmian w systemie i zachować nasze zasoby planetarne dla przyszłych pokoleń. "
W przeciwnym razie inne podmioty eksperymentują z nowymi praktykami rolniczymi i żywieniowymi, które mają na celu zainicjowanie multidyscyplinarnej pracy z różnymi zainteresowanymi stronami:
- Naukowcy
- inżynierowie rolnictwa
- rolnicy
- Specjaliści z dziedzin ochrony środowiska lub żywienia
Agroekologia i konsumpcja
Jak konsumować będą konsumenci jutra?
Dla wielu osób konsumpcja produktu lub usługi oznacza dziś odpowiedzialność za swoje wybory. Powszechnie wiadomo, że większość branż stosuje praktyki, które mają negatywny wpływ na nasze środowisko. W świetle tego konsument musi stać się"podmiotem konsumującym" i istnieje kilka sposobów, aby jego zachowanie konsumpcyjne było bardziej zrównoważone.
- Konsumuj lokalnie, aby wspierać rolników w regionie
- Kupować urządzenia trwałe i nadające się do recyklingu
- Wybierać urządzenia o dobrej efektywności energetycznej (klasa A lub B).
Ponieważ jutrzejsi klienci sami decydują o swojej konsumpcji, firmy będą musiały dostosować się do zachowań konsumenckich ludności, oferując produkty i usługi przyjazne dla środowiska. Ponadto transport towarów stanowi poważne obciążenie dla środowiska. Dlatego lepiej jest spożywać żywność sezonową, która pochodzi od lokalnych producentów . Krótkie trasy transportu powinny być preferowane w stosunku do produktów importowanych. Ponadto, lokalna żywność to często świeże, wysokiej jakości produkty, często uprawiane metodami ekologicznymi . Wreszcie, zachowanie konsumentów, które faworyzuje krótkie odległości, oznacza również wspieranie małych producentów. Wnoszą oni w Niemczech swoją wiedzę specjalistyczną na rzecz lokalnej, przyjaznej dla środowiska i solidarnej gospodarki.
Rozwój samowystarczalności
Kiedy mówimy o samowystarczalności, wyobrażamy sobie produkcję całej naszej własnej żywności i przedmiotów codziennego użytku na wsi. Pamiętajmy, że nie chodzi o to, by być całkowicie samowystarczalnym we wszystkich obszarach. Produkcja części własnej żywności to fajna inicjatywa ekologiczna, która pozwala odciąć się od pośredników i konsumować tylko własne zbiory. W miastach jest też coraz więcej gruntów rolnych, które mogą być uprawiane przez osoby prywatne. Coraz więcej osób decyduje się na założenie własnej miejskiej farmy.
Poświęć swoją produkcję bezpieczeństwu żywnościowemu
Bezpieczeństwo żywności ma ogromne znaczenie w tym kontekście produkcji. Dlatego też rolnicy miejscy decydują się na zaprawianie nasion środkami ochrony roślin , aby utrzymać lub regulować swoją produkcję. Istnieją różne sposoby leczenia i ochrony organizmów roślinnych:
- Herbicydy w celu redukcji chwastów
- Fungicydy do kontroli występowania grzybów na roślinach
- Środki pomocnicze wzmacniające ochronę roślin
- Pierwiastki śladowe dla rozwoju upraw
- Środki owadobójcze do zwalczania jaj i larw owadów.
Te produkty do ochrony organizmów roślinnych są przechowywane w rozrzutnikach obornika, które można znaleźć tutaj. Środki ochrony roślin są wykorzystywane do wykorzystania lub, przeciwnie, regulowania produkcji upraw roślinnych w naszym społeczeństwie. Produkty rolne mają kluczowe znaczenie dla ludzi i zwierząt. Dlatego konieczne są pewne obowiązki dotyczące produkcji i wyboru środków ochrony roślin.
Alternatywy dla nawozów
Niektóre formy nawozów są również coraz bardziej krytykowane. Bardziej zrównoważoną alternatywą może być na przykład nawóz dla owadów.
"Nawóz dla owadów pochodzi z produkcji zero odpadów. Jest to koncepcja produkcji, w której wszystkie wytwarzane produkty mogą być wykorzystywane na przykład do odżywiania roślin lub zwierząt. Do tego dochodzi zrównoważony charakter surowców: Owady mają zdolność do waloryzacji pozostałości organicznych, które zwykle trafiają do kompostowni lub biogazowni. Hodowla owadów umożliwia wykorzystanie tych przepływów materiałów w bardzo wysokiej jakości, dzięki czemu zawarte w nich składniki odżywcze i energia są bezpośrednio dostępne dla rolniczego łańcucha wartości " - Kai Hempel, madebymade GmbH
"Szczególną cechą nawozu dla owadów jest to, że produkt ten nie tylko zapewnia szeroką gamę składników odżywczych, ale także wywołuje biologicznie korzystne efekty w oparciu o przykład natury: Jednym z naturalnych składników nawozu dla owadów jest chityna. Ta naturalna substancja znajduje się w wielu skórkach owadów i jest ważną substancją przekaźnikową w świecie roślin, sygnalizującą zbliżające się uszkodzenie rośliny przez owady. Jeśli rośliny odbierają chitynę za pośrednictwem swoich receptorów, aktywują swoje naturalne mechanizmy obronne i zapewniają lepszą ochronę przed patogenami " - Yannik Weinreis, madebymade GmbH
Alternatywy dla środków ochrony roślin
Istnieje wiele technik alternatywnych dla środków ochrony roślin. Celem jest połączenie różnych systemów uprawy, które zmniejszają ryzyko rozprzestrzeniania się szkodników biologicznych i zapobiegają erozji gleby. Oto kilka alternatywnych praktyk:
- Płodozmian: praktyka sięgająca średniowiecza, w której różne rodziny roślin są uprawiane na tym samym polu.
- Fałszywe łoże siewne: przygotowanie gleby, aby umożliwić kiełkowanie nasion chwastów, a następnie zniszczenie ich przed siewem.
- Tworzenie okrywy roślinnej: poprawia żyzność gleby i zmniejsza liczbę chwastów w następnej uprawie.
- Opóźnianie siewu: zmniejsza negatywne skutki zewnętrzne dla środowiska.
- Profilaktyka: praktyka ograniczająca rozprzestrzenianie się chorób i szkodników.
- Uprawa mechaniczna: lub "kontrola chwastów", technika znana z rolnictwa ekologicznego.
- Trawnikowanie: stosowanie wcześniej wyselekcjonowanych gatunków w celu zwalczania chwastów.
- Ściółkowanie: technika ograniczająca wzrost chwastów i niektórych grzybów poprzez pozbawienie ich światła.
- Siatki ochronne: technika ta zastępuje środki owadobójcze i zapobiega przedostawaniu się motyli do owoców (np. jabłoni).
- Uprawa odmian odpornych: z roślinami, które są bardziej odporne na choroby.
- Funkcjonalna bioróżnorodność: przyciąganie, trzymanie i karmienie rodzimych pożytecznych owadów wokół upraw, aby pomóc utrzymać populacje szkodników poniżej progu szkód ekonomicznych.
Ograniczenie zużycia energii
Bycie aktywnym ekologicznie oznacza również ograniczenie zużycia energii w codziennym życiu. W rzeczywistości nadal istnieje wiele marnotrawstwa w tym obszarze wśród osób prywatnych i firm. Wykorzystanie zasobów kopalnych jest bardziej niż kiedykolwiek zagrożeniem dla naszego ekosystemu i musimy nadać priorytet zasobom naturalnym w naszym codziennym życiu. Istnieją proste gesty, które wszyscy możemy zastosować, takie jak nie przegrzewanie domu zimą, pamiętanie o odłączaniu lub wyłączaniu urządzeń elektrycznych po wyjściu z domu, branie krótkich pryszniców i unikanie kąpieli oraz korzystanie z urządzeń gospodarstwa domowego w trybie ekologicznym.
Istnieje również bardziej ekologiczne rozwiązanie dla naszego codziennego zużycia energii elektrycznej, a mianowicie energia słoneczna. Ta opcja pozwala stać się konsumentem i producentem własnej energii, która jest również odnawialna. Popyt na panele słoneczne stale rośnie. Jest to nie tylko przyjazne dla środowiska, ale także oferuje użytkownikowi wartość dodaną w dłuższej perspektywie. Najlepszą instalacją jest i pozostaje system fotowoltaiczny na dachu, który czerpie energię z promieni słonecznych. Nawet jeśli taka instalacja wymaga znacznego budżetu, inwestycja zwraca się po około dziesięciu latach.
Cała Europa stara się zmniejszyć zużycie energii, w tym Francja. Raport Ademe również proponuje pewne dźwignie w celu zmniejszenia zależności energetycznej:
- Zmniejszenie ryzyka finansowego związanego z cenami energii#
- Optymalizacja wykorzystania środków produkcji rolnej
- Modernizacja środków produkcji rolnej
- Produkcja energii odnawialnej na własne potrzeby.
Oprócz systemu solarnego, ogrzewanie biomasą może być również interesujące dla gospodarstw rolnych w celu zmniejszenia śladu węglowego i optymalizacji wykorzystania zasobów.
Równowaga między odpornością a rentownością - agroekologia
Ogólnie rzecz biorąc, celem jest znalezienie równowagi między odpornością a rentownością, aby przemyśleć nasze wzorce konsumpcji na korzyść różnorodności biologicznej. Aby to osiągnąć, należy wdrożyć odpowiednie techniki:
- Dostosowanie systemów produkcji do niższych wymagań w zakresie nakładów.
- Odejście od intensywnej hodowli zwierząt i promowanie konsumpcji własnej oraz autonomii w żywieniu zwierząt.
- Przeniesienie części produkcji do Niemiec lub Europy w celu uniknięcia zbyt dużego importu (transport i produkty sezonowe).
- Upowszechnienie agroekologii (dywersyfikacja upraw, zwiększone sadzenie żywopłotów i promowanie nasion rolników oraz lokalnego know-how).
- Promowanie zrównoważonego etykietowania.
Niektóre z tych metod już sprawdzają się w naszej produkcji rolnej i musimy wykorzystać wszystkie te przykłady do promowania tego rodzaju działalności. Przyszłość biogospodarki zależy w dużej mierze od naszych zachowań konsumpcyjnych.
