Agroecologia: il futuro della bioeconomia

Oggi il concetto di ecologia è al centro del discorso sull'ulteriore sviluppo dell'agricoltura. Si tratta di cambiare il nostro comportamento e di costruire un futuro più verde. La posta in gioco è alta, sia per i singoli che per le aziende. Possiamo agire a diversi livelli, ma per agire dobbiamo comprendere i diversi concetti ambientali e metterli in pratica passo dopo passo. Di conseguenza, la domanda a cui si vuole rispondere qui è in che misura l'agroecologia incarna un 'agricoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente.

Concetti di agroecologia

Che cos'è l'agroecologia?

L'agroecologia è un approccio agricolo in cui la produzione alimentare è ottimizzata senza effetti esterni negativi sulla natura. Questo sistema agricolo si basa interamente sulle funzionalità fornite dagli ecosistemi. In questo caso, si tratta di utilizzare la natura per sostenere la produzione e il suo mantenimento (riducendo le emissioni di gas a effetto serra, limitando l'uso di pesticidi sul terreno, ecc.) Grazie a questo approccio più verde, l 'agricoltura biologica migliora le prestazioni ambientali , mantenendo al contempo i rendimenti economici della produzione. Nel complesso, l'agroecologia diversifica i sistemi di produzione agricola con una varietà di colture, un'estensione delle rotazioni colturali nei campi e lo sviluppo di infrastrutture agroecologiche.

Il concetto di bioeconomia

La bioeconomia è l'utilizzo di energia rinnovabile e gratuita in abbondanza, come l'energia solare. È un'economia basata sulla produzione e sulla mobilitazione della biomassa, sia essa proveniente dalla silvicoltura, dall'agricoltura o dall'acquacoltura. La bioeconomia è una risorsa inesauribile che si trova nell'ambiente e contribuisce allo sviluppo dell'agroecologia per un mondo incentrato sull'ecologia.

Ecco le attività che possono essere classificate come parte della bioeconomia :

Risorse biologiche: rappresentano le risorse vegetali e animali provenienti dall'agricoltura, dalla silvicoltura e dalla pesca.
Agricoltura e industria alimentare: prodotti trasformati destinati alla nostra alimentazione.
Prodotti bio-based: sono prodotti ottenuti da fonti vegetali o animali. Vengono utilizzati per produrre materiali come imballaggi, sacchetti di plastica, parti di veicoli, vernici, ecc.
Riciclaggio dei rifiuti organici: comprende il compostaggio dei rifiuti verdi e l'utilizzo del letame proveniente dall'allevamento per generare energia (fertilizzante). Questo metodo mira a limitare l'uso di risorse dannose per l'ambiente, favorendo le energie rinnovabili.
Bioenergia: si tratta dell'utilizzo dell'energia immagazzinata nella biomassa. Queste includono:
- Legno
- metano
- Carbonio convertito in gas
- Il biocarburante

Bioenergia in agroecologia

"La bioenergia può essere utilizzata in molti modi diversi. La biomassa può essere utilizzata direttamente sul posto e convertita in elettricità e riscaldamento locale. È il caso, ad esempio, degli impianti di biogas con una rete di cogenerazione e riscaldamento locale. La biomassa può anche essere utilizzata come fonte di energia. Ciò avviene con i pellet di legno, che vengono trasportati su camion, o con il biometano, che può essere trasportato nella rete di gas naturale esistente. Queste fonti energetiche possono poi essere convertite in elettricità e calore in luoghi lontani da quello di origine. Una terza applicazione, attualmente molto interessante, è la produzione di combustibili, ad esempio da residui e rifiuti agricoli. Il biometano può essere ottenuto da materiali residui e di scarto come paglia o liquami e letame. Ciò avviene negli impianti di biogas, dove i microrganismi convertono la biomassa in_CO2 e metano _(CH4) in assenza di aria. Oltre al gas, rimane il cosiddetto residuo di fermentazione, che può essere utilizzato come fertilizzante. In questo modo è possibile ottenere una fonte di energia sotto forma di metano e di fertilizzante sotto forma di residuo di fermentazione. I materiali residui e di scarto vengono così utilizzati nel miglior modo possibile " - Henning Dicks, agriportance GmbH

In che modo i consumatori applicano l'agroecologia quando fanno la spesa?

I consumatori sono sempre più impegnati ad affrontare le questioni ambientali per promuovere l'autosufficienza alimentare, evitare gli sprechi e acquistare prodotti provenienti da agricoltura locale e biologica. Oggi è fondamentale un nuovo modo di produrre, distribuire e consumare. L'emergenza climatica, la crisi sanitaria e i conflitti in Ucraina dimostrano quanto il nostro sistema agricolo sia vulnerabile e dipendente dalla globalizzazione. Per questo motivo è in atto una trasformazione delle pratiche agricole.

La risposta alle sfide ecologiche

Il cambiamento climatico e i suoi effetti sul settore agricolo e sulla sicurezza alimentare sono di grande interesse per il Ministero dell'Agricoltura e la ricerca sta dando un contributo significativo in tal senso. Di conseguenza, il BMEL ha sviluppato una strategia che non mira solo ad aumentare la produzione agricola, ma anche la qualità degli alimenti. Una varietà di alimenti locali dovrebbe essere disponibile per l'intera popolazione mondiale. I problemi di distribuzione e il reddito giocano un ruolo importante. Oltre all'accesso a cibi sani, questi devono anche essere accessibili. La produzione deve essere il più possibile sostenibile e tenere conto delle questioni di genere. Gli obiettivi specifici sono stati definiti nell'Agenda 2030.

Sono necessari molti cambiamenti per affrontare le nuove sfide ambientali. Lo sviluppo di pratiche agroecologiche permette di ridurre gli effetti esterni negativi dell'agricoltura intensiva . Il Segretario di Stato parlamentare Dr. Ophelia Nick ha sottolineato l'importanza di questo cambiamento all'inizio dell'anno: "[...] La bussola deve essere chiaramente allineata verso l'agroecologia - a livello nazionale e internazionale. Dobbiamo ripensare l'agricoltura lungo l'intera catena del valore. Il nostro nuovo governo federale lo sta facendo, anche con progetti di sostegno in Africa e in Asia. Se orientiamo ogni fase, dalla produzione alla preparazione, verso la sostenibilità e la salute, possiamo apportare cambiamenti decisivi al sistema e preservare le nostre risorse planetarie per le generazioni future. "

Altri attori stanno sperimentando nuove pratiche agricole e nutrizionali che mirano ad avviare un lavoro multidisciplinare con diverse parti interessate:

Ricercatori
ingegneri agricoli
agricoltori
Professionisti del settore ambientale o nutrizionale

Agroecologia e consumo

Come consumeranno i consumatori di domani?

Per molte persone oggi consumare un prodotto o un servizio significa essere responsabili delle proprie scelte. È noto che la maggior parte delle industrie utilizza pratiche che hanno un impatto negativo sull'ambiente. Alla luce di ciò, il consumatore deve diventare un"consom actor" e ci sono diversi modi per rendere il suo comportamento di consumo più sostenibile.

Consumare localmente per sostenere gli agricoltori della regione.
Acquistare elettrodomestici durevoli e riciclabili
Scegliere elettrodomestici con una buona efficienza energetica (classe A o B).

Se gli acquirenti di domani determineranno i propri consumi, le aziende dovranno adattarsi al comportamento di consumo della popolazione offrendo prodotti e servizi ecologici. Inoltre, il trasporto delle merci rappresenta un grosso onere ambientale. È quindi meglio consumare alimenti di stagione provenienti da produttori locali . Le vie di trasporto brevi dovrebbero essere privilegiate rispetto ai prodotti importati. Inoltre, gli alimenti locali sono spesso prodotti freschi e di alta qualità, spesso coltivati con metodi biologici . Infine, un comportamento dei consumatori che favorisca le brevi distanze significa anche sostenere i piccoli produttori. Essi contribuiscono con la loro esperienza in Germania a un'economia locale, ecologica e solidale.

Lo sviluppo dell'autosufficienza

Quando si parla di autosufficienza, si immagina di produrre in campagna tutti gli alimenti e gli oggetti di uso quotidiano. Ricordiamo che l'idea non è quella di essere completamente autosufficienti in tutti i settori. Produrre una parte dei propri alimenti è una bella iniziativa ecologica che permette di eliminare gli intermediari e di consumare solo il proprio raccolto. Anche nelle città ci sono sempre più terreni agricoli che possono essere coltivati da privati. Sempre più persone decidono di creare la propria fattoria urbana.

Dedicate la vostra produzione alla sicurezza alimentare

La sicurezza alimentare è di fondamentale importanza in questo contesto produttivo. Per questo motivo, gli agricoltori urbani scelgono di trattare le sementi con prodotti fitosanitari per mantenere o regolare la loro produzione. Esistono diversi modi per trattare e proteggere gli organismi vegetali:

erbicidi per ridurre le erbe infestanti
Fungicidi per controllare la presenza di funghi sulle piante.
Ausiliari per rafforzare la protezione delle piante
Oligoelementi per lo sviluppo delle colture
Insetticidi per controllare le uova e le larve degli insetti.

Questi prodotti per la protezione degli organismi vegetali sono conservati in spandiconcime, che potete trovare qui. I prodotti fitosanitari sono utilizzati per utilizzare o, al contrario, regolare la produzione di colture vegetali nella nostra società. I prodotti agricoli sono di vitale importanza per l'uomo e gli animali. Pertanto, sono necessari alcuni obblighi relativi alla produzione e alla scelta dei prodotti fitosanitari.

Alternative ai fertilizzanti

Anche alcune forme di fertilizzanti sono sempre più criticate. Un'alternativa più sostenibile potrebbe essere, ad esempio, il concime a base di insetti.

"Il concime per insetti proviene da una produzione a rifiuti zero. Si tratta di un concetto di produzione in cui tutti i prodotti fabbricati possono essere utilizzati, ad esempio, per l'alimentazione delle piante o degli animali. A ciò si aggiunge la sostenibilità delle materie prime: Gli insetti hanno la capacità di valorizzare i residui organici che di solito finiscono negli impianti di compostaggio o di biogas. L'allevamento di insetti permette di utilizzare questi flussi di materiali in modo molto qualitativo, rendendo i nutrienti e l'energia in essi contenuti direttamente disponibili per la catena del valore agricola " - Kai Hempel, madebymade GmbH

"La particolarità del concime per insetti è che il prodotto non solo fornisce un'ampia gamma di nutrienti, ma induce anche effetti biologicamente benefici basati sull'esempio della natura: Un componente naturale del fertilizzante per insetti è la chitina. Questa sostanza naturale si trova nella pelle di molti insetti ed è un'importante sostanza messaggera nel mondo vegetale, che segnala l'imminente danno alla pianta da parte degli insetti. Se le piante percepiscono la chitina attraverso i loro recettori, attivano le loro difese naturali e si assicurano una migliore protezione dagli agenti patogeni " - Yannik Weinreis, madebymade GmbH

Alternative ai prodotti fitosanitari

Esistono molte tecniche alternative ai prodotti fitosanitari. L'obiettivo è quello di combinare diversi sistemi di coltivazione che riducano il rischio di diffusione di bioparassiti e prevengano l'erosione del suolo. Ecco alcune pratiche alternative:

Rotazione delle colture: una pratica risalente al Medioevo che prevede la coltivazione di diverse famiglie di piante nello stesso campo.
Falso letto di semina: preparare il terreno per permettere ai semi delle erbe infestanti di germogliare e poi distruggerli prima della semina.
Costruire una copertura vegetale: migliora la fertilità del terreno e riduce le erbe infestanti nella coltura successiva.
Ritardare la semina: riduce gli effetti esterni negativi sull'ambiente.
Profilassi: pratica per limitare la diffusione di malattie e parassiti.
Lavorazione meccanica del terreno: o "controllo delle erbe infestanti", una tecnica nota nell'agricoltura biologica.
Erba: utilizzo di specie preselezionate per competere con le erbe infestanti.
Pacciamatura: tecnica che limita la crescita delle erbe infestanti e di alcuni funghi privandoli della luce.
Rete protettiva: questa tecnica sostituisce l'insetticida e impedisce alle farfalle di raggiungere i frutti (ad esempio, i meli).
Coltivare varietà resistenti: con piante più resistenti alle malattie.
Biodiversità funzionale: attirare, ospitare e nutrire insetti benefici autoctoni intorno alle colture per contribuire a mantenere le popolazioni di parassiti al di sotto della soglia di danno economico.

Limitare il consumo di energia

Essere ecologicamente attivi significa anche ridurre il consumo di energia nella vita quotidiana. In questo settore, infatti, si registrano ancora molti sprechi da parte di privati e aziende. L'uso di risorse fossili è più che mai una minaccia per il nostro ecosistema e dobbiamo dare priorità alle risorse naturali nella nostra vita quotidiana. Ci sono semplici gesti che tutti possiamo adottare, come evitare di surriscaldare la casa in inverno, ricordarsi di staccare la spina o spegnere gli apparecchi elettrici quando si esce di casa, fare docce brevi ed evitare i bagni e utilizzare gli elettrodomestici in modalità ecologica.

Esiste anche una soluzione più ecologica al nostro consumo quotidiano di elettricità: l'energia solare. Questa opzione consente di diventare consumatori e produttori della propria energia, che è anche rinnovabile. La domanda di pannelli solari è in continua crescita. Non solo è rispettosa dell'ambiente, ma offre all'utente un valore aggiunto a lungo termine. L'installazione migliore è e rimane l'impianto fotovoltaico sul tetto, che trae la sua energia dai raggi del sole. Anche se questa installazione richiede un budget considerevole, l'investimento si ripaga dopo circa dieci anni.

Tutta l'Europa sta cercando di ridurre il proprio consumo energetico, compresa la Francia. Un rapporto Ademe propone anche alcune leve per ridurre la dipendenza energetica:

Riduzione del rischio finanziario dovuto ai prezzi dell'energia#
Ottimizzare l'uso dei fattori di produzione agricoli
Modernizzazione dei fattori di produzione agricoli
La produzione di energia rinnovabile per l'autoconsumo.

Oltre a un impianto solare, anche il riscaldamento a biomassa potrebbe essere interessante per le aziende agricole, al fine di ridurre l'impronta di carbonio e ottimizzare l'uso delle risorse.

L'equilibrio tra resilienza e redditività - l'agroecologia

In generale, l'obiettivo è trovare un equilibrio tra resilienza e redditività per ripensare i nostri modelli di consumo a favore della biodiversità. Per raggiungere questo obiettivo è necessario implementare delle tecniche:

Orientare i sistemi di produzione verso una minore richiesta di input.
Abbandonare gli allevamenti intensivi e promuovere l'autoconsumo e l'autonomia nell'alimentazione degli animali.
Spostare alcune produzioni in Germania o in Europa per evitare troppe importazioni (trasporto e prodotti stagionali).
Generalizzare l'agroecologia (diversificazione delle colture, aumento delle siepi e promozione delle sementi degli agricoltori e del know-how locale).
Promuovere un'etichettatura sostenibile.

Alcuni di questi metodi si stanno già dimostrando validi nella nostra produzione agricola e dobbiamo utilizzare tutti questi esempi per promuovere questo tipo di attività. Il futuro della bioeconomia dipende in gran parte dal nostro comportamento di consumo.