Agroekologi: Bioekonomins framtid

I dag står begreppet ekologi i centrum för diskussionen om jordbrukets fortsatta utveckling. Det handlar om att förändra vårt beteende och bygga en grönare framtid. Mycket står på spel, både för enskilda personer och för företag. Vi kan agera på olika nivåer, men för att kunna göra det måste vi förstå de olika miljöbegreppen och implementera dem steg för steg. Frågan som ska besvaras här är följaktligen i vilken utsträckning agroekologi förkroppsligar ett hållbart och miljövänligt jordbruk .

Begrepp inom agroekologi

Vad är agroekologi?

Agroekologi är en jordbruksmetod som innebär att livsmedelsproduktionen optimeras utan negativa externa effekter på naturen. Detta jordbrukssystem förlitar sig helt på de funktioner som tillhandahålls av ekosystemen. I det här fallet handlar det om att använda naturen för att stödja produktionen och dess underhåll (minska utsläppen av växthusgaser, begränsa användningen av bekämpningsmedel på marken etc.) Tack vare detta grönare tillvägagångssätt förbättrar det ekologiska jordbruket miljöprestandan samtidigt som produktionens ekonomiska avkastning bibehålls . På det hela taget diversifierar agroekologin jordbruksproduktionssystemen med en mängd olika grödor, en förlängning av växtföljden på fälten och utveckling av agroekologiska infrastrukturer.

Begreppet bioekonomi

Bioekonomi innebär att man utnyttjar förnybar och gratis energi som finns i överflöd, t.ex. solenergi. Det är en ekonomi som bygger på produktion och mobilisering av biomassa, oavsett om den kommer från skogsbruk, jordbruk eller vattenbruk. Bioekonomin är en outtömlig resurs som finns i miljön och som bidrar till utvecklingen av agroekologi för en värld med ekologin i centrum.

Här är aktiviteter som kan kategoriseras som en del av bioekonomin :

Bioresurser: representerar växt- och djurresurser från jordbruk, skogsbruk och fiske.
Jordbruks- och livsmedelsindustrin: förädlade produkter som är avsedda för vår näring.
Biobaserade produkter: Dessa är produkter som tillverkas av vegetabiliska eller animaliska källor. De används för att tillverka material som förpackningar, plastpåsar, fordonsdelar, målarfärger etc.
Återvinning av organiskt avfall: Detta omfattar kompostering av grönt avfall och användning av gödsel från djurhållning för att generera energi (gödselmedel). Syftet med denna metod är att begränsa användningen av miljöfarliga resurser genom att gynna förnybara energikällor.
Bioenergi: Utnyttjande av energi som finns lagrad i biomassa. Dessa inkluderar:
- Trä
- metan
- Kol som omvandlas till gas
- Biobränslet

Bioenergi i agroekologi

"Bioenergi kan användas på många olika sätt. Biomassa kan utnyttjas direkt på plats och omvandlas till el och närvärme. Detta är till exempel fallet med biogasanläggningar med kraftvärmeverk och närvärmenät. Biomassa kan också användas som energikälla. Det sker med träpellets, som transporteras med lastbil, eller med biometan, som kan transporteras i det befintliga naturgasnätet. Dessa energikällor kan sedan omvandlas till el och värme på platser långt från ursprungsplatsen. En tredje och för närvarande mycket attraktiv tillämpning är produktion av bränslen från t.ex. jordbruksrester och avfall. Biometan kan utvinnas ur rest- och avfallsmaterial som halm, flytgödsel och stallgödsel. Detta sker i biogasanläggningar där mikroorganismer omvandlar biomassa till_CO2 och metan _(CH4) i frånvaro av luft. Förutom gasen återstår den så kallade jäsningsresten, som kan användas som gödningsmedel. Detta gör det möjligt att få en energikälla i form av metan och gödningsmedel i form av jäsningsrester. På så sätt utnyttjas rest- och avfallsmaterial på bästa möjliga sätt. " - Henning Dicks, agriportance GmbH

Hur tillämpar konsumenterna agroekologi när de handlar?

Konsumenterna engagerar sig alltmer i miljöfrågor för att främja självförsörjning av livsmedel, undvika avfall och köpa produkter från lokala och ekologiska jordbruk. I dag är det avgörande med ett nytt sätt att producera, distribuera och konsumera. Klimatkrisen, hälsokrisen och konflikterna i Ukraina visar hur sårbart och beroende vårt jordbrukssystem är av globaliseringen. Det är därför som det pågår en omvandling av jordbruksmetoderna.

Svaret på de ekologiska utmaningarna

Klimatförändringarna och deras effekter på jordbrukssektorn och livsmedelssäkerheten är av stort intresse för jordbruksministeriet, och forskningen bidrar i hög grad till detta. Som ett resultat av detta har BMEL utvecklat en strategi som inte bara syftar till att öka jordbruksproduktionen, utan också kvaliteten på maten. En mångfald av lokala livsmedel ska finnas tillgängliga för hela världens befolkning. Här spelar fördelningsfrågor och inkomst en roll. Förutom tillgång till hälsosam mat måste den också vara prisvärd. Produktionen ska vara så hållbar som möjligt och ta hänsyn till könsspecifika frågor. De specifika målen fastställdes i Agenda 2030.

Det krävs många förändringar för att möta de nya miljöutmaningarna. Utvecklingen av agroekologiska metoder gör det möjligt att minska de negativa externa effekterna av intensivt jordbruk . Parlamentariska statssekreteraren Dr Ophelia Nick påpekade vikten av denna förändring i början av året: "[...] Kompassen måste tydligt riktas in mot agroekologi - nationellt och internationellt. Vi måste tänka om när det gäller jordbruket längs hela värdekedjan. Vår nya federala regering gör detta - även med stödprojekt i Afrika och Asien. Om vi orienterar varje steg från produktion till beredning mot hållbarhet och hälsa kan vi göra avgörande förändringar i systemet och bevara våra planetära resurser för framtida generationer. "

I övrigt experimenterar andra aktörer med nya jordbruks- och näringsmetoder som syftar till att inleda ett tvärvetenskapligt arbete med olika intressenter:

Forskare
jordbruksingenjörer
jordbrukare
Yrkesverksamma inom miljö- eller näringsområdet

Agroekologi och konsumtion

Hur kommer morgondagens konsumenter att konsumera?

För många människor idag innebär konsumtion av en produkt eller tjänst att man tar ansvar för sina val. Det är välkänt att de flesta industrier använder metoder som har en negativ inverkan på vår miljö. Mot bakgrund av detta måstekonsumenten bli en "consom-aktör" och det finns flera sätt att göra sitt konsumtionsbeteende mer hållbart.

Konsumera lokalt för att stödja jordbrukare i regionen
Köp hållbara och återvinningsbara apparater
Välj apparater med god energieffektivitet (klass A eller B).

För om morgondagens shoppare bestämmer sin egen konsumtion måste företagen anpassa sig till befolkningens konsumtionsbeteende genom att erbjuda miljövänliga produkter och tjänster. Dessutom är transporter av varor en stor miljöbelastning. Det är därför bättre att konsumera säsongsbetonad mat som kommer från lokala producenter . Korta transportvägar bör gynnas framför importerade produkter. Dessutom är lokal mat ofta färsk och av hög kvalitet och odlas ofta med ekologiska jordbruks metoder. Slutligen innebär ett konsumentbeteende som gynnar korta avstånd också att man stöder små producenter. De bidrar med sin expertis i Tyskland för en lokal, miljövänlig och solidarisk ekonomi.

Utvecklingen av självförsörjning

När vi talar om självförsörjning föreställer vi oss att vi producerar all vår egen mat och alla våra vardagsvaror på landsbygden. Låt oss komma ihåg att tanken inte är att vara helt självförsörjande på alla områden. Att producera en del av sin egen mat är ett trevligt ekologiskt initiativ som gör att man kan skära bort mellanhänderna och bara konsumera sin egen skörd. Det finns också allt mer jordbruksmark i städerna som kan brukas av privatpersoner. Fler och fler människor bestämmer sig för att starta sin egen stadsodling.

Ägna din produktion åt livsmedelssäkerhet

Livsmedelssäkerhet är av yttersta vikt i detta produktionssammanhang. Därför väljer stadsodlare att behandla frön med växtskyddsmedel för att upprätthålla eller reglera sin produktion. Det finns olika sätt att behandla och skydda växtorganismer:

Herbicider för att minska ogräset
Fungicider för att kontrollera förekomsten av svampar på växter
Hjälpmedel för att stärka växtskyddet
Spårämnen för grödans utveckling
Insekticider för att bekämpa insektsägg och -larver

Dessa produkter för skydd av växtorganismer lagras i gödselspridare, som du hittar här. Växtskyddsmedel används för att utnyttja eller tvärtom reglera produktionen av växtgrödor i vårt samhälle. Jordbruksprodukter är av avgörande betydelse för människor och djur. Därför är det nödvändigt med vissa skyldigheter när det gäller produktion och val av växtskyddsmedel.

Alternativ till gödselmedel

Vissa former av gödningsmedel kritiseras också alltmer. Ett mer hållbart alternativ skulle här kunna vara t.ex. insektsgödsel.

"Insektsgödseln kommer från nollavfallsproduktion. Det är ett produktionskoncept där alla tillverkade produkter kan användas för exempelvis växt- eller djurnäring. Till detta kommer hållbarheten hos dess råvaror: Insekter har förmågan att ta tillvara organiska restprodukter som vanligtvis hamnar i komposterings- eller biogasanläggningar. Genom insektsodling kan dessa materialflöden utnyttjas på ett mycket högkvalitativt sätt, vilket gör de näringsämnen och den energi som de innehåller direkt tillgängliga för jordbrukets värdekedja ." - Kai Hempel, madebymade GmbH

"Det speciella med insektsgödsel är att produkten inte bara tillhandahåller ett brett spektrum av näringsämnen, utan också framkallar biologiskt fördelaktiga effekter baserat på naturens exempel: En naturlig komponent i insektsgödseln är kitin. Detta naturliga ämne finns i många insektshudar och är ett viktigt budbärarämne i växtvärlden, som signalerar hotande insektsskador på växten. Om växterna uppfattar kitin via sina receptorer aktiverar de sitt naturliga försvar och ser till att de är bättre skyddade mot patogener ." - Yannik Weinreis, madebymade GmbH

Alternativ till växtskyddsmedel

Det finns många alternativa tekniker till växtskyddsmedel. Målet är att kombinera olika odlingssystem som minskar risken för spridning av biologiska skadegörare och förhindrar jorderosion. Här är några alternativa metoder:

Växtföljd: en metod som går tillbaka till medeltiden och som innebär att olika växtfamiljer odlas på samma fält.
Falsk såbädd: förbereda jorden så att ogräsfrön kan gro och sedan förstöra dem innan de sås.
Uppbyggnad avett växttäcke: förbättrar jordens bördighet och minskar ogräset i nästa gröda.
Senarelägga sådden: minskar negativa externa effekter på miljön.
Profylax: metod för att begränsa spridningen av sjukdomar och skadedjur.
Mekanisk jord bearbetning: eller "ogräsbekämpning", en teknik som är känd från ekologiskt jordbruk.
Gräsvall: användning av utvalda arter för att konkurrera med ogräs.
Mulching: en teknik som begränsar tillväxten av ogräs och vissa svampar genom att beröva dem ljus.
Skyddsnät: denna teknik ersätter insektsmedlet och hindrar fjärilar från att nå frukten (t.ex. äppelträd).
Odla resistenta sorter: med växter som är mer motståndskraftiga mot sjukdomar.
Funktionell biologisk mångfald: locka till sig, hysa och mata inhemska nyttoinsekter runt grödorna för att hålla skadedjurspopulationerna under tröskelvärdet för ekonomisk skada.

Begränsa energiförbrukningen

Att vara ekologiskt aktiv innebär också att minska energiförbrukningen i vardagen. Faktum är att det fortfarande finns mycket slöseri på det här området bland privatpersoner och företag. Användningen av fossila resurser är mer än någonsin ett hot mot vårt ekosystem och vi måste prioritera naturresurserna i vår vardag. Det finns enkla gester som vi alla kan göra, till exempel att inte överhetta hemmet på vintern, komma ihåg att dra ur kontakten eller stänga av elektriska apparater när vi lämnar huset, ta korta duschar och undvika bad och använda hushållsapparater i ekoläge.

Det finns också en grönare lösning på vår dagliga elförbrukning, nämligen solenergi. Detta alternativ gör att du kan bli konsument och producent av din egen energi, som dessutom är förnybar. Efterfrågan på solpaneler växer hela tiden. Det är inte bara miljövänligt, det ger också användaren ett mervärde på lång sikt. Den bästa installationen är och förblir solcellssystemet på ditt tak, som hämtar sin energi från solens strålar. Även om denna installation kräver en ansenlig budget, betalar sig investeringen efter cirka tio år.

Hela Europa försöker minska sin energiförbrukning, inklusive Frankrike. I en Ademe-rapport föreslås också några åtgärder för att minska energiberoendet:

Minska den finansiella risken på grund av energipriserna#.
Optimera användningen av insatsvaror i jordbruket
Modernisering av insatsvaror i jordbruket
Produktion av förnybar energi för egen förbrukning.

Utöver ett solcellssystem kan även uppvärmning med biomassa vara intressant för lantbruk för att minska koldioxidavtrycket och optimera resursanvändningen.

Balansen mellan motståndskraft och lönsamhet - agroekologi

Det övergripande målet är att hitta en balans mellan motståndskraft och lönsamhet för att kunna ompröva våra konsumtionsmönster till förmån för biologisk mångfald. För att uppnå detta måste följande tekniker implementeras

Inrikta produktionssystemen mot lägre krav på insatsvaror.
Gå bort från intensiv djurhållning och främja självkonsumtion och autonomi inom djurfoder.
Flytta viss produktion till Tyskland eller Europa för att undvika alltför mycket import (transport och säsongsprodukter).
Generalisera agroekologi (diversifiering av grödor, ökad plantering av häckar och främjande av jordbrukarnas frön och lokal kunskap).
Främja hållbar märkning.

Vissa av dessa metoder har redan visat sig vara värdefulla i vår jordbruksproduktion och vi måste använda alla dessa exempel för att främja denna typ av verksamhet. Bioekonomins framtid beror till stor del på vårt konsumtionsbeteende.